400 gr pilećeg filea
2 kašike senfa
2 kašike susama
100 gr prezle
1/2 l pavlake za kuvanje
250 gr kačkavalja
100 gr parmezana
2 jaja
malo soli
PRIPREMA:
Piletinu isecite na tanke trakice, pa ih još prepolovite (da ne budu jako dugačke). U posudi izmutite žicom jaja, pa dodajte senf. Meso posolite i uvaljajte u jaja i senf. Prezlu pomešajte sa susamom, pa i u to uvaljajte meso, a zatim poređajte na pek papir i na tepsiju. Stavite da se peče na 200 stepeni oko 30 minuta.
Za to vreme, skuvajte sos za umakanje: stavite pavlaku za kuvanje da se kuva u šerpici. Naseckajte na kockice (ili izrendajte) kačkavalj, pa ga ubacite u prokuvanu pavlaku. Mešajte dok se sir skroz ne otopi.
Skinite sa ringle, dodajte parmezan i promešajte. Piletinu možete umakati u sos, ili je samo preliti sosom. Najbolje ide uz svežu zelenu salatu.
