Mix povrće

Ovo jelo nisam znala kako da nazovem. Nastalo je slučajno, od svega što sam taj dan imala u frižideru, a što sam morala da iskoristim, da se ne bi osušilo/pokvarilo. Sa povrćem ne možete pogrešiti, šta god da spremite, koje god začine da ubacite - sve je ukusno, zdravo i - šareno. :)

SASTOJCI:

100 gr graška

100 gr kukuruza (šećerac)

2 srednje šargarepe

1 crvena paprika

1/2 korena celera

2 štapa celera

malo peršuna

1 glavica crnog luka

3 češnja belog luka

150 gr šampinjona

malo ulja

1/2 kk soli

malo vlašca

malo kurkume

PRIPREMA:

Kukuruz i grašak možete koristiti smrznute ili iz konzerve. Ostalo povrće iseckajte na sitnije kockice/komade. Na malo ulja, u tiganju/šerpi dinstajte ovim redom: crni i beli luk, papriku, šargarepu, grašak, kukuruz i celer. Po potrebi dodajte vrlo malo vode, ali ako ne mora, bolje da ne dodajete (povrće će pustiti svoj sok). Na kraju dodajte šampinjone i peršun, pa začinite. Dinstajte još 10tak minuta, tek toliko koliko je potrebno da pečurke omekšaju. Za ceo postupak kuvanja potrebno je 20tak minuta.

👉Jelo možete služiti uz neko meso, a možete ga jesti i samostalno. Bogato je ugljenim hidratima i vitaminima.