SASTOJCI:
8 većih cvekli
1 kašika kima
1 kašika šećera
1 kk soli
4 limuna
oko 1-1,3 l vode
PRIPREMA:
Cvekle oljuštite i stavite na pek papir u rernu da se peku oko sat vremena. Kada se malo ohlade, secite ih na kriške (ja obično presečem cveklu na pola, pa sečem polukolutove) i u činiji ih pospite kimom. Da se kriške ne bi lomile, ako ih mešate, sok napravite posebno, pa s njim prelijte cveklu.
Napravite limunadu: iscedite limun, dodajte vodu, šećer i so, a zatim prelijte preko cvekle. Izmešajte lagano i ostavite da odstoje malo, pa ih onda ređajte u tegle ili posude, u kojima ćete držati salatu. Najukusnije za konzumaciju je dan posle, kada se cvekla malo "ukiseli" u limunovom soku. Može da stoji u frižideru oko 2-3 nedelje.
👉Ovakav način konzerviranja cvekle je daleko zdraviji (limun umesto sirćeta), a ukus se skoro i ne razlikuje. Ovaj sok, na kraju, sigurno i bezbedno možete popiti, jer je prirodan i ne nagriza želudac, kao sirće.
